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你還吃桑葚嗎?太多「副作用」!趕緊看,別怪我現在才告訴你!
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桑葚(桑椹 )是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,長1—3厘米,表面不平滑。未成熟時為綠色,逐漸成長變為白色、紅色,成熟後為紫紅色或紫黑色,味酸甜。《本草新編》有「紫者為第一,紅者次之,青則不可用」的記載。桑葚中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。



桑葚的營養價值:

桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等,為桑科植物桑的果穗。


桑椹嫩時色青,味酸,老熟時色紫黑,多汁,味甜。成熟的桑椹果營養豐富,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白質1.8克,脂肪0.3克。纖維素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡蘿蔔素30微克,硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克,維生素 E6.95毫克,鉀33毫克,鋅0.27毫克,銅0.08毫克,硒4.8微克。此外,還含有鞣酸,蘋果酸,維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

桑椹營養分析:

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃,助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養 桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿蔔素及微量元素等,能有效擴充人體血容量,適宜於高血壓、婦女病患者。

(4)烏髮美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌症發生功效。療效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治腸道津液不足所致的大便乾燥。




桑葚開始成熟了,這種酸酸甜甜的感覺真好!小夥伴們,找個風和日麗的午後,挎上籃子,去郊外摘桑葚去吧!你知道嗎?桑葚這種毫不起眼的小野果,但它的功效確實非常好!民間一直都有「四月桑葚賽人蔘」的說法!



1

桑葚讓我們抵抗力變好了




桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,能迅速補充營養促進造血功能,增強機體免疫力。



桑葚讓我們消化能力變強了




桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收,健脾胃,增強腸蠕動。



3

桑葚讓我們頭髮變黑了




桑葚含大量的烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤。

4

桑葚讓我們的腎變好了




桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。



5

桑葚讓我們的血管不再硬化了




桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。



6

桑葚讓我們遠離癌細胞了




桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力,促進T淋巴細胞成熟,預防腫瘤細胞擴散,避免腫瘤的生成。

7

桑葚讓我們不再失眠多夢了




桑葚可以治療神經衰弱,失眠健忘等癥狀。具體藥方是:桑椹子30克,酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。



8

桑葚讓我們不再便秘了




桑椹還可以治療便秘呢。具體藥方是:桑葚子30克,蜜糖30克。水煎服,每日1次。



哎呀,什麼都不要說了!

走,我帶上你,你帶上籃子,

一起去摘桑椹去!




桑葚的用法用量:

內服:煎湯,3~5錢;熬膏、生啖或浸酒。外用:浸水洗。

桑葚的炮製:

用水洗凈,揀去雜質,摘除長柄,曬乾。



桑葚的食用方法:

桑椹汁

新鮮桑椹200克,洗凈,搗爛如泥,用紗布絞汁,以溫開水送服即可

桑椹酒

新鮮桑椹150克,低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈,搗爛后絞汁,將果汁倒入燒酒,攪勻服用

桑椹膏

新鮮桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹攪汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

桑葚醋

【原料】桑葚800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.

【桑葚醋的做法】桑葚清洗乾淨后,以紙巾擦乾表面水分,放置數小時徹底風乾。取一乾淨且乾燥的玻璃罐將桑葚、底醋放進去,把蓋口密封。桑葚含有天然糖分,可不加冰糖,將罐口密封。靜置在陰涼處3~4 個月後即可。用涼開水稀釋8~10 倍以上飯後飲用。

【桑葚營養功效】桑葚有補血養氣,烏黑髮絲、安定神經、預防感冒、益腎,幫助消化,預防便秘等功效。

4015 【溫罄提示】桑葚酸甜可口,色澤紫暗.桑葚要挑選果實較大.顆粒圓潤飽滿、果色深紅紫黑者為佳。

桑葚粥

原料:桑葚、白糖各30克,葡萄乾10克,薏苡仁20克,粳米50克。

做法:將桑葚、薏苡仁洗凈,用冷水浸泡數小時。淘洗凈粳米,置鍋中,加桑葚、薏苡仁及浸泡水,加葡萄乾,先用旺火煮開,再改用小火煨粥,粥成時加入白糖。

桑葚牛骨湯

桑葚子為補血的藥材,但其性不溫而寒,味甘,能補肝、益腎、熄風、滋陰,中醫認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節不利,因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功,適用於骨質疏鬆症,同時還可用於更年期綜合征。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經衰弱有療效。為中老年人常飲的養生湯水。

材料:桑葚干25克,牛骨250~500克

做法:1、將桑葚子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。

2、見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,開鍋后再去浮沫,調味后即可飲用。

功效:此方有滋陰補血、益腎強筋之功效,適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

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